ingredientes
4 postas de bacalhau
1 Xicara (chá) de azeitonas picadas
100 gramas queijo ralado
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão roxo
2 cebolas médias
½ maço de salsinha
6 dentes de alho
azeite à gosto
8 batatas em rodelas
2 ovos cozidos
3 tomates



Colocar o bacalhau de molho em uma vasilha com gelo. Quando o gelo derreter, trocar o gelo. Repetir esta operação umas 3 vezes, deixando de um dia para o outro. No dia seguinte, cozinhar o bacalhau e reservar. Cortar os pimentões, as cebolas, os tomates, o alho em rodelas, colocar numa panela e cozinhar junto com as batatas, acrescentar um pouco de sal. Depois de cozido, colocar as batatas no fundo de uma travessa e ir intercalando com bacalhau, pimentões, tomate, cebola, alho, ovos, salsinha e azeitonas, ao mesmo tempo em que for sendo despejado bastante azeite. Colocar por cima o queijo ralado e levar ao forno médio por alguns minutos, até a batata dourar.