Ingredientes
5 abobrinhas do tipo italiana
5 Colher (sopa) de maionese
1 dente de alho amassado
azeitonas picadinhas
1 lata de sardinha
1 cebola ralada
pimenta
salsinha
Sal


Cortar as abobrinhas no sentido longitudinal. Colocar as em uma panela, com quantidade de água suficiente para cobri-las. Acrescentar sal na água. Deixar cozinhar por cerca de 15 minutos e com cuidado para não quebrá-la retirar da água e deixar esfriar, com uma colher, retirar a polpa.

Recheio:
Misturar a polpa da abobrinha cozida, a sardinha, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha, a maionese, sal e pimenta a gosto. Amassar com um garfo. Rechear as abobrinhas. Servir gelada. Pode-se substituir a maionese por ricota fresca.