Bolo de Cenoura com Chocolate e Canela

Ingredientes
2 Colher (sobremesa) de chocolate em pó
2 Colher (sopa) de fermento em pó
1 Colher (chá) de canela em pó
1 e ½ Xicara (chá) de farinha de trigo
½ Xicara (chá) de amido de milho
2 Xicara (chá) de cenoura ralada
1 Xicara e meia (chá) de açúcar
½ Xicara (chá) de óleo
3 ovos

Cobertura:
4 Colher (sopa) de chocolate em pó
6 Colher (sopa) de açúcar
4 Colher (sopa) de leite


Bater no liquidificador a cenoura ralada, os ovos e o óleo e em seguida despejar em uma tigela. Juntar os demais ingredientes misturando bem. Despejar em uma assadeira (média) untada e enfarinhada. Levar ao forno médio por mais ou menos 20 minutos.

Cobertura:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo até dissolver. Espalhar sobre o bolo quente e deixar esfriar.