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12090
ingredientes
½ Colher (café) de noz moscada ralada
3 Colher (sopa) de chocolate em pó
1 Colher (café) de fermento
2 Xicara (chá) de farinha de trigo
1 Xicara (chá) de manteiga
2 Xicara (chá) de açúcar
1 Xicara (chá) de leite
5 ovos
Bater bem a manteiga com o açúcar e a noz moscada. Acrescentar as gemas, batendo sempre.
Colocar a farinha peneirada com o fermento e o chocolate, alternadamente, com o leite.
Misturar bem e adicionar as claras batidas em neve. Bater ainda um pouco mais e despejar
em forma untada com manteiga ou margarina, polvilhada com farinha de rosca. Levar ao forno
para assar. Depois de assado e frio, servir com creme de Chantilly. Fica ótimo, também,
cortar em 2 camadas e rechear com geléia de damasco. Neste caso, deverá cobrir com um
glacê de chocolate qualquer, de sua preferência.
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